10 Gen Pane senza glutine

PREPARAZIONE:

Innanzitutto scalda il forno a 50° C e spegnilo una volta caldo. Sciogli il lievito di birra in acqua tiepida. Impasta la farina lievito di birra e acqua, l’olio e il sale. Mescola perché l’acqua venga tutta assorbita dalla farina e finché l’impasto non sarà morbido, elastico e compatto. Puoi dare al pane la forma che preferisci o realizzare anche più pani o pagnotte. Nel forno spento, sulla piastra, metti a lievitare il composto posato su carta forno. Dopo 40′ accendi il forno a 220° C. Quando ha raggiunto la temperatura, tienilo a cuocere per 20-25 minuti. 

INGREDIENTI

Mix farine senza glutine per pane 500 g

Olio extravergine di oliva 30 g

Lievito di birra g

Sale 15 g

290 g di acqua.